包裝水中致癌物主要是指溴酸鹽。溴酸鹽早就被國際衛生組織確定為潛在致癌物，在我國現行礦泉水標準規定溴酸鹽含量與世衛一致：應小于10ppb（微克/升）。歐盟則小于3ppb（微克/升）。

溴酸鹽的可控源自對微生物的全面控制。使用無臭氧殺菌工藝代替臭氧殺菌技術，徹底改進取水收集系統和水處理系統裝備水平，加大硬件投入，滿足衛生和有效控菌的基本要求；要全面排查和改善灌裝系統、空間潔凈系統、瓶蓋滅菌和空瓶清洗消殺系統，杜絕微生物污染各方隱患。在全流程衛生控菌的制水和灌裝系統下實現無臭氧工藝，從根本上控制溴酸鹽是完全能做到的。